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健康新概念---莱禄福葡萄酒

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德国葡萄酒简介

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10度以上葡萄酒免除标示保质期

　　在即将实施的《预包装饮料酒标签通则》中，除了规定标签要标明“过度饮酒不利于健康”的警示语外，关于葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除保质期的规定也引起人们的注意。

　　据悉，目前市场上销售的葡萄酒，还都标明着保质期，一般葡萄酒的保质期都在10年、15年左右。业内人士认为，葡萄酒等酒类免除标明保质期的规定是基于对酒的特性的考虑，更显合理。葡萄酒和度数更高的黄酒、白酒，如果储存条件适宜，则储存时间越长越珍贵。有些葡萄酒由于长时间存放而引起的葡萄酒沉淀，其实并不防碍饮用，只是在风味上有所不同。很多葡萄酒出现“变质”，更多是由于保存不当而导致酒粗糙或变得酸、有异味。因此业内人士提醒，消费者购买了葡萄酒后，存放时需隔热、阴凉，且一定要横放。横放不但有利于酒渣的沉淀，软木也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口紧实地塞住。
（程行欢）

 [见:《羊城晚报》2006年9月18日B7版]

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